Grillo

Palma Nera, Sicillië

Per glas

Per fles

€ 6,-

€ 30,-

Sauvignon Blanc

Frigate Cove Marlborough

Per glas

Per fles

€ 8,-

€ 40,-

Muscadet Sèvre et Maine

Domaine de la Potardière, Loire

Per glas

Per fles

€ 7,-

€ 35,-

Pinot Grigio

Cembra, Trentino

Per glas

Per fles

€ 7,-

€ 35,-

Chardonnay

Millefiori, Puglia

Per glas

Per fles

€ 7,-

€ 35,-

Grauburgunder

Schönlaub, Pfalz

Per glas

Per fles

€ 8,-

€ 40,-

Chardonnay

Catena Zapata, Mendoza

Per glas

Per fles

€ 9,-

€ 45,-

Wijn van het moment

Per glas

Per fles

€ 8,-

€ 40,-

Pinot Noir

Réserve Saint Jacques, Pays d’Oc

Per glas

Per fles

€ 6,-

€ 30,-

Blauer Zweigelt

Diem, Niederöstereich

Per glas

Per fles

€ 7,-

€ 35,-

Rioja Crianza

Valdejimena

Per glas

Per fles

€ 7,-

€ 35,-

Pinotage

The wedge, Swartland

Per glas

Per fles

€ 8,-

€ 40,-

Cabernet Sauvignon

J&G, Robertson, Zuid-Afrika

Per glas

Per fles

€ 7,-

€ 35,-

Appassimento

Millefiori, Rosso del Veneto

Per glas

Per fles

€ 9,-

€ 45,-

Malbec

Zolo, Mendoza

Per glas

Per fles

€ 7,-

€ 35,-

Wijn van het moment

Per glas

Per fles

€ 10,-

€ 50,-

Bereich Bernkastel QBA

Per glas

Per fles

€ 5,-

€ 25,-

Late Harvest Sauvignon blanc

Viña Mancura

Per glas

Per fles

€ 8,-

€ 36,-

Rooiberg Red Muscadel

Per glas

€ 8,-

Rosé Port

Vieira de Sousa

Per glas

€ 9,-

CHABLIS PREMIER CRU 2021

Domaine du Chardonnay

Domaine du Chardonnay heeft niets te maken met het plaatsje in de Bourgogne, want ze zijn gevestigd in hartje Chablis. Wel gebruiken ze Chardonnay/Beaunois voor alle wijnen zoals het hoort in Chablis. Klassieke Chablis en doet de naam oesterwater eer aan. Mineralig een beetje verlegen, maar er zit toch veel in. Drie jonge wijnmakers met veel passie en dat proef je.

€ 75,- per fles

RIOJA BLANCO 2021

Sierra Cantabria organza

Een witte Rioja wordt in twee verschillende stijlen gemaakt, de moderne en de klassieke stijl. Er zijn weinig gebieden waar de stijl van de wijnmaker zo belangrijk is als in Rioja. De moderne stijl is fris en makkelijk met daar tegenover de rijke en volle klassieke stijl. Dit is een onmisbare klassieke Rioja, fluweel rijk en een echt pareltje voor de onderzoekende wijnproever.

€ 60,- per fles

RIESLING GG UNGEHEUER 2021

Von Winning

De legendarische wijngaard Ungeheuer hoort bij het dorp Forst, en is meer dan terecht een Grand Cru wijngaard. Dit is een complexe en krachtige droge Riesling. Citrus, appel en een vleugje grapefruit vloeien door je glas. Het wijnhuis Von Winning was de eerste bestemming van onze wijnreis, en naderhand ook gelijk de beste van de 26 wijnhuizen die wij hadden bezocht. Wij hebben de wijnreis afgesloten met een glas van deze verleidelijke Riesling, want hij blijft fris en rijk.

€ 90,- per fles

CHARDONNAY RISERVA "AU" 2019

Tiefenbrunner Alto Adige

Het moet wel echt een hele goede Chardonnay uit Italië zijn willen wij het op de kaart zetten. Verwacht geen Bourgogne Chardonnay, het is iets rijker en voller. Niet door hout, eerder door een meer rijk rijp fruit concentraat waardoor je bij elke slok weer iets nieuws ervaart. Ook al is het een Italiaanse Chardonnay, dit is een wijn die je een keer geproefd wilt hebben.

€ 110,- per fles

SANCERRE LES BARONNES 2022

Domaine Henri Bourgeois

Sancerre blijft het vlaggenschip als het gaat om gebieden waar top Sauvignon Blanc gemaakt wordt. De ondergrond van de wijngaarden waarvan de Sancerre komt, bestaat uit een mengsel van twee derde deel klei en één derde deel kalk. Dit resulteert tot een fruitig en levendig karakter. Dit is een mooie strakke witte wijn met een mineralig maar aromatisch smaakprofiel. Heerlijk fris en veel finesse.

€ 55,- per fles

MEURSAULT 2020

Joseph Drouhin

Een wijnhuis dat al ruim 140 jaar in handen is van de familie Drouhin, en een voorloper als het gaat om biodynamisch werken. Met 12 maanden gerijpt op deels nieuw hout is het een vol glas wit dat eerst een klein beetje moet ademen voordat het de klassieke Meursault tonen van hazelnoot, honing en boter vrijgeeft.

€ 100,- per fles

SANCERRE LA BOURGEOISE 2020

Domaine Henri Bourgeois

een echt familie bedrijf dat meer dan 10 generaties terug gaat, met al die ervaring en kwaliteit wijngaarden kan wel enig zins verwachten dat ze wel weten hoe je een Sancerre maakt. In dit geval een klassieke Sancerre met veel diepgang met veel fris fruit, appeltjes, vlierbloesem, kruisbessen, buxus alles wat je kan verwachten van een klassieke Sancerre van een tophuis.

€ 78,- per fles

vuurberg white 2020

Zuid-Afrika

Dat Zuid-Afrika mooie wijnen maakt is al aardig bekend, en ook deze wijn doet dat eer aan. Een blend van Chenin Blanc op oude wijnstokken, Semillon, Viognier, Verdelho, Rousanne, Grenache Blanc en een klein beetje Chardonnay (2%). Met een rijping van 9 maanden op nieuwe en oude houten vaten van 400 liter, is dit een hele krachtige en rijke witte wijn. Aroma’s van exotisch fruit, abrikoos, vanille en bloesems en een lange afdronk.

€ 60,- per fles

verdejo rueda cuvée especial 2021

José Pariente

Dit wijngebied is voornamelijk bekend om zijn frisse, aromatische en lichtvoetige witte wijnen. Toch wagen een aantal wijnproducenten zich meer naar het serieuze werk en dan wordt het pas echt interessant, zoals deze wijn. Het is een volle en mineralige wijn dankzij het goed selecteren van rijpe druiven en een rijping van 8 maanden op ovale betonnen vaten. De betonnen vaten zorgen ervoor dat de wijn constant circuleert met de gistcellen, waardoor de wijn complexer en zachter wordt. Dit zonder dat het de pure fruittonen kwijtraakt die hij dankt aan de temperatuur schommelingen van hete en koele nachten. Hierdoor duurt de rijping langer en ontwikkelen de aroma’s zich beter in de druiven.

€ 75,- per fles

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC LE MIOCÈNE 2022

Domaine Grand Veneur

Witte Châteauneuf-du-Pape zie je niet veel, maar is net zo lekker. Misschien wel interessanter dan zijnrode broer. Met de druiven Clairette en Rousanne maakt dit oude wijnhuis (1826) een prachtige, volle enrijke witte wijn met tropisch fruit,kweepeer en honing. Met als finale een zachte en verfijnde afdronk. Één van de parels op onze wijnkaart.

€ 85,- per fles

CHENIN BLANC EDEN HIGH DENSITY SINGLE VINEYARD 2021

Raats

Bij een Chenin Blanc fan zijn de verwachtingen altijd hoog, en Raats zou Raats niet zijn als ze die verwachtingen niet waar kunnen maken. Deze Chenin Blanc is de top van het wijnhuis. Alle moeite en energie gaat hierheen. De druiven worden met de hand geplukt en alleen de beste druiven van hun beste wijngaard komt in de wijn. De wijn rijpt 11 maanden op kleine houten vaten. Het resultaat is een zeer complexe wijn met gigantisch veel diepgang waardoor elke slok vraagt om het weer opnieuw te willen beleven.

€ 110,- per fles

Chardonnay lodi, californië 2021

Michael David

Een Californische Chardonnay heeft zo zijn eigen stijl, over het algemeen altijd rond, zacht, vol en vettig. Het kan een guilty pleasure onder de wijnen zijn. De meer dan gerespecteerde Michael David winery, die bekendheid heeft verkregen door zijn Zinfandel, weet wat wijn maken is en dat laat hij zien via deze mooi volle Chardonnay met een lik hout uit Lodi Californië.

€ 65,- per fles

CHASSAGNE-MONTRACHET 2020

Bernard Moreau

Samen met Puligny-Montrachet is Chassagne-Montrachet de beste appellatie voor witte wijnen in de Bourgogne en misschien ook wel in de wereld. Met een klassieke stijl doet het wijnhuis Bernard Moreau de appellatie eer aan. De wijn heeft veel finesse en elegantie met hout in de ondertoon. Door het warme jaar krijg je iets rijpere fruit tonen zoals verse ananas en mandarijn. Nog steeds evenwichtig en in balans met een complexiteit wat je kan verwachten van dit huis en dit gebied.

€ 120,- per fles

RIESLING 2021

Trimbach

Deze Riesling wordt gemaakt door de familie Trimbach die al ruim 350 jaar aanwezig is in de Elzas.
Het sleutelwoord voor Trimbach is balans, en deze wijn is daar ook geen uitzondering op. Een droge
stijl die aromatischer is dan de Duitse varianten door de hogere hoeveelheid zonuren en uiteraard de
karakteristieke zuren die dit glas een waar feest maken.

€ 55,- per fles

POUILLY-FUISSÉ VIEILLES VIGNES 2022

Guerrin & Fils

Pouilly-Fuissé, niet te verwarren met de Sauvignon Blanc Pouilly-Fumé. Pouilly-Fuissé ligt iets zuidelijker gelegen in de Bourgogne en daardoor ook wat voller en rijker van smaak. Iets warmer en directer qua aroma’s, met nog steeds de Bourgondische complexheid. Deze wijn ligt wat meer in de achtergrond dan zijn grote broers uit het noorden.

€ 65,- per fles

CHARDONNAY ARBOIS 2013 (MAGNUM)

Domaine Rolet

Een wijn op leeftijd maar nog in super conditie. Afkomstig uit de Jura, hier wordt met een enorm divers scala aan wijnstijlen en druiven gewerkt. Deze chardonnay van deels nieuw eiken vaten heeft ondanks zijn leeftijd nog steeds een levendige frisheid die goed samen speelt met de vollere notige aroma’s. Door de hogere leeftijd zijn de primaire tonen al iets meer naar de achtergrond, maar juist daardoor kun je de ontwikkeling van dit glas proeven. Een wijn zo interessant als deze daar moet je nog een tweede glas van proberen, en gelukkig is dat met deze magnum uitvoering geen probleem!

€ 150,- per fles

CHÂTEAU MUSAR 2017

Bekaa Valley, Libanon

Een Libanese wijn klinkt onbekend, maar dit is niet het geval. De wijncultuur van Libanon is misschien wel één van oudste ter wereld. Musar zelf is een huis wat kwaliteit ademt en zit qua smaak tussen Bordeaux en Zuid-Rhône in. Het hangt van het jaar af waar de smaak meer naartoe wijkt. Dit komt doordat ze per jaar de assemblage verdeling veranderen en de wijn pas op de markt wordt gezet als hij gedronken kan worden. Het kan dus zijn dat een ouder jaar later op de markt komt dan een jonger jaar. In dit geval, neigt het iets meer naar Rhône door zijn kruidigheid, specerijen en elegante stijl. Iets minder robuust dan andere jaren.

€ 85,- per fles

pomerol 2012

Château de Sales

Pomerol staat bekend om zijn zachte rode wijnen met in de hoofdrol Merlot. Château de Sales is een grote naam. Château de Sales heeft namelijk als één van de weinige een Château in Pomerol. Zij staan bekend door de elegante en delicate rode wijnen met een verfijnde kruidigheid. Ook in dit jaar laat het huis zijn constante kwaliteit zien met mooie florale toetsen, licht rood fruit en een zachte, maar delicate structuur.

€ 100,- per fles

Rioja gran reserva 2015

Sierra Cantabria

Gran Reserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt, en 2009 was een top jaar. Rioja heeft hier zeker profijt van gehad. Deze Rioja is gemaakt van bijna 100% Tempranillo van oude wijnstokken. Het heeft een rijping op Frans Amerikaanse eiken gedurende 24 maanden. Vervolgd door een lange fles rijping. Hierdoor krijg je een zachte rode wijn met veel aroma’s van kokos, vanille, tabak, zoet fruit en een fris eind.

€ 70,- per fles

SERIOUSLY OLD DIRT 2020

Vilafonté Zuid-Afrika

Vernoemd naar de bodem van de wijngaarden waar de wijnstokken al bijna twee decennia op groeien, want zoals ze bij Vilafonté zeggen “It’s all about the dirt”. Geboren uit een unieke samenwerking tussen Amerikaanse en Zuid-Afrikaanse wijnmakers waar niks aan het toeval is overgelaten door het gebruik van de nieuwste technieken. Seriously Old Dirt is een speelse robijnrode wijn vol van smaak met een eigenwijze frisheid in de afdronk.

€ 65,- per fles

SERIES M 2018

Vilafonté Zuid-Afrika

Gemaakt in een jaar met uitzonderlijke droogte waardoor de druiven minder groter dan normaal werden. Dit heeft geresulteerd in druiven met een zeer geconcentreerde smaak die daarna voor 22 maanden in Franse barriques hebben gerijpt. Wat overblijft is een intense wijn die overloopt met zwart fruit en aardse tonen.

€ 110,- per fles

AMARONE 2018

Masua di Jago Recchia

Voor de echte zware rode wijndrinkers is Amarone het ultimatum en dat komt door de eigen stijl. Deze stijl is eigenlijk per ongeluk gecreëerd. Gedroogde druiven die voor zoete wijn werden gebruikt, werden te lang door vergist. Hierdoor ontstond een droge stevige wijn. De vele liefhebbers van deze stevige zwoele stijl zijn maar wat te gelukkig met dit (on)gelukje.

€ 75,- per fles

AMARONE RISERVA 2017

Tedeschi Capitel Monte Olmi

Het Huis Tedeschi is, vanwege de hoge scores die hij krijgt voor zijn wijnen, een bekende speler in Valpolicella. Deze Amarone is de top van dit huis en komt van een kleine wijngaard waardoor er maar een paar flessen van gemaakt worden. Het heeft een lange rijping, is zeer krachtig en zwoel. Deze Amarone heeft tonen van rozijnen, kersen, vijgen en pruimen met een heel geconcentreerd pallet waardoor het een constante beleving heeft in het glas.

€ 120,- per fles

saint-estÈphe 2014

Château Linot

Dit kleine château heeft een wijngaard van 0,6 hectare en ligt precies tussen de wijngaarden van de welbegeerde Cos d’Estournel, en dat zegt wat! Deze wijn is een voorbeeld van de smaakt die SaintEstèphe heeft. Veel structuur met duidelijk Cabernet Sauvignon in de hoofdrol. Dit proef je terug door de aroma’s van zwarte bessen, bramen, aangename aardse toets en klassiek tabak. Met een mondgevoel van op en top balans tussen verfijning en structuur.

€ 96,- per fles

MENDOZA, MALBEC 2020

Catena Alta

Catena Zapata is in 2020 benoemd tot “Most admired wine brand of the world”. Dan kunnen wij wel stellen dat ze weten hoe je wijn moet maken. Catena heeft altijd een zeer expressieve en zwoele stijl en dat geldt zeker ook voor deze Malbec. Met stuivend fruit in de hoofdrol en zacht en zwoel in smaak.

€ 76,- per fles

RIBERA DEL DUERO CRIANZA 2019

Miros

Zo lekker als dat deze wijn over je tong rolt, net zo lekker zit het in je glas. Deze wijn is altijd van 100% Tempranillo gemaakt en vrijwel altijd een lik hout, waardoor de wijn extra zacht is. Met een zeer aromatische en volle stijl onderscheid Ribera zich van Rioja en alle andere wijngebieden van de wereld. De hoge ligging van de Meseta Norte, de zand landschappen en de glooiende omgeving geven extra
warmte in de ochtend en in de middag, en verkoeling in de nacht. Dit soms wel met 30 graden verschil. De winters zijn bijzonder koud en de zomers zijn snikkend heet. Door de omringende berg ketens bepaalt niet de luchtstroom de temperatuur, maar voornamelijk de zon. Dit zorgt voor een langdurige rijping waardoor de druiven de tijd hebben om al die aroma’s optimaal te kunnen ontwikkelen. In je glas komt dit tot uiting. U hoort het al, wij zijn fan!

€ 65,- per fles

BRUNELLO DI MONTALCINO BRAMANTE 2016

Sanlorenzo

Opgedragen aan grootvader Bramante Ferretti die halverwege de vorige eeuw was begonnen met het maken van zijn eigen wijn. Inmiddels zijn deze wijngaarden alweer in handen van de derde generatie. Deze Brunello di Montalcino Riserva wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt van het beste fruit. Een must voor ieder die van zware wijnen houdt. Met aroma’s vol met zwoel rood fruit, gedroogde pruimen, tabak en ceder is dit een trots voor de gehele familie Ferretti.

€ 130,- per fles

SANTENAY 1ER CRU LA MALADIÈRE 2018

Les Héritiers Saint-Genys

De wijngaarden gelegen in het midden van de Santenay appellatie geven hun typische stijl aan deze Pinot Noir druiven. Gemaakt door voormalig restauranteigenaar Patrice du Jeu is het geen wonder dat deze wijn met veel warm rood fruit en een zachte structuur zich ontzettend goed leent voor heerlijk gastronomische combinaties.

€ 88,- per fles

SAINT-ÉMILION GRAND CRU 2015

Lésprit de Jean Voisin

Saint-Émilion staat bekend als de Bourgogne van Bordeaux vanwege de elegante stijl en meestal merendeels Cabernet Franc gedomineerde wijnen. Met 95% Merlot is deze wijn nog steeds elegant met florale aroma’s. Een zacht en rond structuur door de rijping van 10 maanden op betonnen vaten en top percelen, wordt er een fantastische wijn verkregen met een innerlijke kracht. Wat je ook kan verwachten als de eigenaar van dit huis ook de leiding heeft van het peperdure en oh zo mooie Château Angelus 1er Grand Cru Classé.

€ 80,- per fles

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2021

Domaine Grand Veneur Le Miocène

Hier is het huis van de paus bekend om. Met één van de eerste gebieden die een AOC heeft weten te bemachtigen staat Châteauneuf echt bekend als een karakter wijn. Het huis Domaine Grand Veneur van Alain Jaume maakt een klassieke Châteauneuf met merendeels Grenache van oude stokken. Een smaak van gedroogde kruiden, zwarte bessen en leer. Met als eind een klein beetje toast en vanille.

€ 78,- per fles

MARGAUX 2015/2019

Charmes de Kirwan

Dit is de tweede wijn van Château Kirwan. 3er Grand Cru Classé, die zijn naam dankt aan de Ierse oprichter Mark Kirwan. Hij richtte het huis op in 1760. De wijn heeft een elegante en verfijnde stijl met veel rondeur. De aroma’s van tabak en koffie zijn herkenbaar en daarnaast zit er een delicate zuurgraad in. Door de zuurgraad komt de wijn niet te zwaar over en weet het de spanning goed te behouden. Deze fijne zuurgraad dankt de wijn aan het iets koelere jaar van 2014.

€ 86,- per fles

PAPILLON 2019

Orin Swift Californië

Een wijn waarvan we bijna de beschrijving bijna zouden inruilen voor ΅alleen maar” een foto van het etiket dat geïnspireerd is door zijn dochter die “Papillon” riep wanneer ze een vlinder in de wijngaard zag. Een Amerikaanse blend van Bordeaux druiven waarin Cabernet-Sauvignon de hoofdrol speelt. Gooi hier nog eens 15 maanden houtrijping in Frans eiken vaten van deels nieuw hout en het resultaat is een zeer krachtige rode wijn die in groot contrast staat met de delicate vlinder waar hij naar vernoemt is.

€ 120,- per fles

DON’T TELL GARY SHIRAZ 2021

MWC Wines, Victoria

Wat je ook doet, niks aan Gary vertellen! Toen wijnmaakster Jo Nash de kans kreeg om super druiven van een top wijngaard te kopen bedacht ze zich geen moment en sloeg direct toe! Wat ze ook wist was, dat wanneer ze deze aankoop met haar directeur Gary zou overleggen, deze direct NEE zou hebben gezegd. Jo vertelde iedereen die bij haar in de wijnkelder werkte: “Wat je ook doet, vertel het niet aan Gary!”
Toen de wijn klaar was liet ze het resultaat aan Gary proeven, hij was onder de indruk van het resultaat
en betaalde direct alle openstaande rekeningen voor deze wijn... Rijke krachtige shiraz van grotendeels nieuw eiken vaten.

€ 50,- per fles

RIOJA RESERVA 2019

Marques de Riscal

Één van de oudste en het meest iconische wijnhuis van Spanje. Rond 1850-1900 richtte de druifluis pandemie schade aan de wijnstokken van Europa. Hierdoor raakte Bordeaux in verval en vertrokken meerdere wijnmakers naar Rioja. Marques de Riscal was de eerste die met Bordeaux wijnmakers ging werken en zo hun werkwijze leerde. Eerst gebruikte ze ook Bordeaux rassen, maar later kwamen ze er toch achter dat Tempranillo de ster moest zijn. En daar zijn wij blij mee, want deze wijn is echt een klassieke Rioja. Duidelijk houtgebruik met vanille, kokos en rood fruit in de hoofdrol met een fris zuurtje aan het eind.

€ 63,- per fles

BAROLO 2015

Coppo Canelli

Coppo Canelli, ook wel de koning van Piëmonte genoemd. Met goede reden! Met tonen van kersen, truffel, paddenstoel aroma’s, een aardse toets met viooltjes en veel structuur, is Barolo altijd een beleving. Voor Barolo heb je meestal wat geduld nodig, vanwege de stevige tannines. Dat geduld wordt vaak beloond. Met deze fles heb je wat meer geluk, want 2015 was een warm jaar waardoor de tannines al heel zacht zijn en de aroma’s al mooi uit het glas stijgen. Het advies is om de wijn te laten karafferen om hem helemaal tot zijn recht te laten komen. Volop genieten van een elegante Barolo met gedroogd rozenblad, kersen en de welbekende aardse stijl van de koning van Piëmonte.

€ 120,- per fles

NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2018

Oakville

Dat ze in Californië en voornamelijk Napa valley fantastische wijn maken weten de wijnliefhebbers en voornamelijk de Fransen maar al te goed. Ook deze wijn waarbij het wijnhuis dezelfde naam heeft als de sub regio van Napa Valley, maakt een wijn van wat je kan verwachten van een Napa Cabernet-Sauvignon. De wijn is rijk, krachtig en robuust met zwoel rijp zwart fruit, chocola, tabak en ga zo maar. Denk daar dan bij dat de intensiteit daarvan uit je glas spuit en je hebt echt een blockbuster van een wijn samen met een
tijdje lucht of karaferen verdubbel je dat plezier in tweevoud.

€ 105,- per fles

RIOJA RESERVA “LA MONTESA, SELECCIÓ N ESPECIAL” 2015

Palacios Remondo

Een andere stijl van Rioja wijn door het gebruik van de garnacha druif in plaats van tempranillo. Deze
selección especial wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt en is een geweldige expressie van
garnacha. Door het gebruik van het wat subtielere Franse eiken worden de tannines heerlijk zwoel maar
blijven de aroma’s van rood fruit en specerijen overeind.

€ 80,- per fles

PRIORAT SALMOS 2019

Torres

Naast Rioja is Priorat het enige gebied in Spanje dat de elite kwalificatie Denominación de Origen
Calificada heeft bemachtigd. En terecht als je het ons vraagt, tijdens een proeverij van dit huis werden we
verrast door deze rode wijn waarin syrah, garnacha en cariñena samen zorgen voor een intens glas met
volop zwart fruit, zachte tannines en een lange afdronk.

€ 75,- per fles